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本发明公开了一种沙棘木耳酥及其制作方法，所述沙棘木耳酥饼以酸奶糕为馅，外包冰皮，最后包裹饼坯。本发明采用化学与物理联合改性处理工艺对白木耳进行有效破壁的同时对其膳食纤维进行改性，采用纯物理改性工艺对口感粗糙的沙棘、红枣与黑葡萄皮渣进行改性，...
该专利属于中国计量大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国计量大学授权不得商用。

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