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本发明涉及一种用于发酵豌豆纳豆的枯草芽孢杆菌及其应用，所述枯草芽孢杆菌H16保藏号：CGMCC NO.19216，枯草芽孢杆菌H16能发酵生产豌豆纳豆，该豌豆纳豆中纳豆激酶活性高，维生素K2含量高，并富含益生菌，开发了新型纳豆食品和保健品。...
该专利属于齐鲁工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过齐鲁工业大学授权不得商用。

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