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本发明描述了一种从包含葡萄糖和介于50μM与100mM之间的乙酸的组合物生产乙醇的方法，所述方法包括在能够厌氧地转化乙酸的重组酵母的存在下发酵所述组合物；将未离解的乙酸的量维持在至少50μM的值；以及回收乙醇。所述方法可用于基于淀粉和基于纤...
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