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本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种火龙果风味冻干脆片及其制备方法。本发明的火龙果风味冻干脆片包括火龙果微胶囊和脆片基料，且所述火龙果微胶囊的添加量为所述脆片基料质量的22‑28％；所述脆片基料包括以下重量份的原料组分：脱脂奶粉10‑...
该专利属于广西壮族自治区农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过广西壮族自治区农业科学院授权不得商用。

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