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一种无蔗糖添加酸奶及其制备方法技术
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文档序号:23821295
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本发明公开了一种无蔗糖添加酸奶及其制备方法,该制备方法包括以下步骤:将原料乳预热后与甘蔗汁和/或甜菜汁、水果原料以及乳蛋白粉混合,得混合物料;将所得的混合物料均质,杀菌,冷却,加入发酵剂保温发酵,得发酵基料;所述发酵剂为...
该专利属于光明乳业股份有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过光明乳业股份有限公司授权不得商用。
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