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本发明公开了一种自体脂肪酸脱钙的甲壳素制备方法，其解决现有甲壳素提取存在易产生富营养化废水而污染环境、提取纯度低的问题。其经过以下步骤：（1）原料预处理；（2）自体脂肪酸脱钙；（3）发酵脱蛋白质；（4）甲壳素净化。本发明选用酶解法降解脂肪，...
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