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一种速食小米粥的加工方法，涉及一种速食粥的加工方法。本方法克服现有速食小米粥的不足，降低加工成本的同时缩短复水时间，降低营养流失并且感官品质优良。所述加工方法：清理、筛选、清洗小米，浸泡并添加海藻糖；蒸煮糊化后，降温，离散，然后用水冲散；沥...
该专利属于东北农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过东北农业大学授权不得商用。

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