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本发明涉及生物工程技术领域，具体来说是一种以几丁质为基础原料生产酒精的工艺，包括预处理、几丁质的提取、壳聚糖的制备、壳聚糖提取物的降解及发酵过程，本发明以虾或蟹的甲壳为原料，经过一系列方法得到了几丁质、壳聚糖及分子量分布在10KD‑20KD...
该专利属于徐州生物工程职业技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过徐州生物工程职业技术学院授权不得商用。

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