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一种添加大豆油体制作面包的方法，包括：（1）制备大豆匀浆液；（2）制备大豆油体粗品；（3）大豆油体稳定化加工；（4）添加大豆油体制作面包面团，面包面团基础配方为：100‑125份面包小麦粉、45‑60份食品级纯化水、10‑15份白砂糖、2‑...
该专利属于河南城建学院所有，仅供学习研究参考，未经过河南城建学院授权不得商用。

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