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本发明提供一种基于矿物元素指纹的猪肉产地溯源方法，所述方法包括：以不同猪肉产地中具有显著性差异的矿物元素为有效变量，通过基于所述有效变量而建立的判别模型对猪肉产地进行判别。本发明的方法基于矿物元素指纹即不同猪肉产地中具有显著性差异的矿物元素...
该专利属于中国肉类食品综合研究中心所有，仅供学习研究参考，未经过中国肉类食品综合研究中心授权不得商用。

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