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本发明具体涉及一种虾滑及其虾滑制备方法，具体包括如下步骤：（1）取青虾仁作为原料进行清洗处理；（2）对清洗处理后的青虾仁进行真空预冷；（3）将真空预冷后的青虾仁与虾仁处理的副产物提取液以及无磷保水剂混和，真空滚揉至虾仁处理的副产物提取液以及...
该专利属于福建坤兴海洋股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建坤兴海洋股份有限公司授权不得商用。

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