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一种杂粮面包的制备方法技术
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下载一种杂粮面包的制备方法的技术资料
文档序号:22287572
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本发明涉及一种杂粮面包的制备方法,包括依次进行的以下步骤:制备发酵种:将乌越制粉、食盐、速溶干酵母和水放进搅拌盆里混合后发酵,发酵完成后冷藏1‑2日;制备面团:将乌越制粉、黑麦粉、荞麦粉、粟粉、燕麦粉、食盐、速溶干酵母和水放进搅拌盆中糅合,...
该专利属于詹凌清所有,仅供学习研究参考,未经过詹凌清授权不得商用。
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