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本发明公开了一种超声辅助提取成熟冻绿果实花青素的方法，涉及植物次生代谢物的提取技术领域，所述方法包括以下步骤：步骤1、将成熟的、呈紫黑色的冻绿果实清洗干净，经研磨破碎；步骤2、按料液比1:30～1:70，在冻绿果实中加入40～90％花青素提...
该专利属于上海交通大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海交通大学授权不得商用。

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