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本发明涉及食品领域、化妆品领域及生物医药行业，具体讲是一种高抗氧化的酚基壳聚糖希夫碱及其制备方法和应用。含酚基的壳聚糖希夫碱为式(1)所示。本发明的优点是反应过程简单，条件温和，反应材料便宜易得，易于推广产业化应用，且经研究证明，水溶性良好...
该专利属于中国科学院烟台海岸带研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国科学院烟台海岸带研究所授权不得商用。

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