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本发明涉及一种高粱品种籽粒酿酒特性的鉴别方法，通过对高粱籽粒进行除杂去壳、浸泡、干蒸、湿蒸、统计破碎情况和蒸煮液形态，判断所测高粱品种籽粒是否适合酿酒以及适合酿造那种类型白酒。本发明具有用时短、用料少、一次处理样品多、特征明显易鉴别等优点，...
该专利属于河北省农林科学院谷子研究所所有，仅供学习研究参考，未经过河北省农林科学院谷子研究所授权不得商用。

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