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本发明公开了一种速溶多孔蛋白粉及其制备方法。本发明提供的速溶多孔蛋白粉具有水溶性好、营养成分丰富及易于被人体吸收等优点，同时该制备工艺具有环境友好、能耗低及反应效率高等优点，制得的蛋白粉风味损失小。该制备方法包括：将蛋白粉和蒸馏水按特定比例...
该专利属于中新国际联合研究院所有，仅供学习研究参考，未经过中新国际联合研究院授权不得商用。

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