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本发明涉及一种玉米浸泡新工艺方法,该方法采用质量浓度为0.01%~5.0%的有机酸水溶液对玉米进行浸泡,再对浸泡所得的玉米和/或浸泡液分别进行加工。本发明利用有机酸取代传统工艺中的SO2对玉米进行浸泡,达到与传统浸泡工艺相当的浸泡效果,且获...该专利属于安徽丰原发酵技术工程研究有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过安徽丰原发酵技术工程研究有限公司授权不得商用。
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本发明涉及一种玉米浸泡新工艺方法,该方法采用质量浓度为0.01%~5.0%的有机酸水溶液对玉米进行浸泡,再对浸泡所得的玉米和/或浸泡液分别进行加工。本发明利用有机酸取代传统工艺中的SO2对玉米进行浸泡,达到与传统浸泡工艺相当的浸泡效果,且获...