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本发明提供一种冻干水果溶豆及其制作方法，所述的制作方法包括，称重，按照组份称重；判断水果是否为氧化变色类水果，根据判断结果选择下一步骤；果肉混合搅拌；成型溶豆速冻定型；脱水制得水果溶豆。本发明还提供一种冻干水果溶豆，是根据上述的水果溶豆制作...
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