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本发明公开了一种基于酿造功能导向的酿酒酵母在芝麻香型白酒生产中的应用，在酿造过程中的糟醅或醪糟中接入酿酒酵母，本发明的工艺能够使酿造性能稳定，并精准控制微生物，大幅度提高酒体的绵柔度、丰满度，调控白酒产质量，增强了白酒风味物质和功能因子，提...
该专利属于江苏乾隆江南酒业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏乾隆江南酒业股份有限公司授权不得商用。

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