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本发明提供一种食品中牛源成分快速检测方法及试剂盒，涉及生物物种鉴定技术领域。本发明首先筛选出一个牛源通用内标准基因GAL，其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，其位于第29染色体上，在牛物种中拷贝数恒定，不存在等位基因变异，可作为鉴定牛...
该专利属于中国农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业大学授权不得商用。

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