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本发明公开了一种蔬菜肉米饭及其制备方法。该蔬菜肉米饭是以家禽、家畜、海产品、食用菌和蔬菜等纯天然食物提取液作为乳化液，采用高温浸泡方法对直链淀粉含量为16％‑17％的大米进行处理，以使大米中含有的淀粉在糊化前就已完成风味营养的吸入，从而使大...
该专利属于王社教所有，仅供学习研究参考，未经过王社教授权不得商用。

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