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本发明公开了一种菠萝馅及其制备方法，菠萝馅包括以重量份数计的原料：菠萝丁700～850份、淀粉30～55份、糖150～220份、水30～60份。方法为冷冻菠萝丁，解冻后与其他原料混合进行慢速熬煮，熬煮温度为110～130℃，熬煮1～3min...该专利属于四川省鑫好麦的多食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川省鑫好麦的多食品有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种菠萝馅及其制备方法，菠萝馅包括以重量份数计的原料：菠萝丁700～850份、淀粉30～55份、糖150～220份、水30～60份。方法为冷冻菠萝丁，解冻后与其他原料混合进行慢速熬煮，熬煮温度为110～130℃，熬煮1～3min...