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本发明公开了一种高弹鱼糕及其制备方法，属于食品加工技术领域，所述高弹鱼糕包括以下原料：鱼肉、石花菜、可口革囊星虫、淀粉、鸡蛋清、鸡蛋黄、食用油；所述制备方法先使用石花菜和可口革囊星虫制备混合浆液和星虫粉，再与鱼肉和淀粉混合进行降温斩拌，然后...
该专利属于福建省波蓝食品有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建省波蓝食品有限责任公司授权不得商用。

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