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本发明公开了一种金银花酒糟酿制花香酱油的方法，通过制曲、发酵、淋油、过滤灭菌等步骤，本发明将金银花酒糟进行酿制酱油，制得的酱油具有金银花舒适花香、独特风味以及富含绿原酸等功能性成分。不仅改善了酱油的香气和风味，提高了酱油的附加价值，填补了市...
该专利属于贵州大学所有，仅供学习研究参考，未经过贵州大学授权不得商用。

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