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一种无花果酵素后熟发酵方法，依次通过混合搅拌、加热静置发酵和二次投料发酵的方式，采用后熟发酵方法代替现有无花果发酵工艺，有利于提高无花果酵素后熟发酵工艺段的发酵速率和发酵质量，确保获得高品质的无花果酵素。...
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