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本发明公开了一种肉制品护色保鲜的方法，包括：将肉制品在清水中浸泡清洗，浸泡清洗时间为5分钟；捞出肉制品并烘干；将肉制品浸泡于含有臭氧的清水中，臭氧浓度为8mg/L，浸泡时间为15分钟；捞出肉制品并沥干；将肉制品浸泡于复合保鲜液中，复合保鲜液...
该专利属于张萍所有，仅供学习研究参考，未经过张萍授权不得商用。

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