下载糖基化甜菊醇糖苷组合物和制备糖基化甜菊醇糖苷组合物的方法的技术资料

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通过在甜菊醇糖苷组合物的酶催化糖基化之前、之间和/或之后采用碱性条件,从而改善了制备用作食品和饮品等中的甜味剂和风味调节剂的糖基化甜菊醇糖甙组合物的方法。...
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