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本发明涉及食品安全监控技术领域，具体公开了一种公共食堂食品安全的全流程监管方法，包括步骤：溯源监管；仓库管理；视频监管；安全监管；食品制作流程监管；消毒监管；留样监管；资质管理。充分运用物联网、大数据、云计算、视频智能分析等技术，全面提高食...该专利属于惠州市格讯信息产业有限公司;惠州市格讯科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过惠州市格讯信息产业有限公司;惠州市格讯科技有限公司授权不得商用。