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本发明公开了一种红曲色素提取的方法，通过对红曲米的预处理，大大提高了红曲米与溶剂之间的接触面积，进而提高了提取率；通过喷雾干燥的高精度干燥技术的使用，有效提高了色素的损失率，进而直接提高了色价；通过微波灭活可以有效杀灭细菌和酶，避免了色素后...
该专利属于福州隆利信生物制品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福州隆利信生物制品有限公司授权不得商用。

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