温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。
本发明涉及一种萝卜的腌制方法，包括以下步骤：1）原料处理；2）酒洗穿管；3）灌腌液晾腌；4）拌腌出品。本发明采用整料腌制，克服了现有腌制加工时需将原料切片造成的对原料营养成份的破坏；同时采用新颖的由内至外的晾腌方式，结合风干失水促进腌制液更...该专利属于湖南省浩瀚食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南省浩瀚食品科技有限公司授权不得商用。
温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。
本发明涉及一种萝卜的腌制方法，包括以下步骤：1）原料处理；2）酒洗穿管；3）灌腌液晾腌；4）拌腌出品。本发明采用整料腌制，克服了现有腌制加工时需将原料切片造成的对原料营养成份的破坏；同时采用新颖的由内至外的晾腌方式，结合风干失水促进腌制液更...