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本发明公开了一种海藻凉皮的制作方法,食品加工技术领域，一种方法是：将海藻酸盐或海藻酸盐与其他组分进行混合，混匀后的溶液灌装至模具后，浸入钙水中进行固化，经清洗、浸泡去除其表面的钙液，然后分装、封口、杀菌即得海藻凉皮；另一种方法是：将海藻酸盐...
该专利属于青岛明月海藻生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛明月海藻生物科技有限公司授权不得商用。

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