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本发明涉及一种山楂清汁的制作工艺，其包括如下工艺步骤：(1)挑选成熟、未腐烂的山楂并将其清洗干净后，在80‑90℃条件下预蒸15‑20分钟，去核，打浆，离心分离得山楂原浆和下脚料；(2)在20‑40℃条件下，向下脚料中加入果胶酶、枯草杆菌脂...
该专利属于北京泰华食品饮料有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京泰华食品饮料有限公司授权不得商用。

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