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本发明属于核桃加工技术领域，尤其涉及一种琥珀核桃仁，所述琥珀核桃仁包括核桃仁以及浓度为75％的糖液；所述糖液主要由以下重量的原料制备而成：砂糖50千克、液体葡萄糖5千克、蜂蜜1.5千克、柠檬酸30克以及水16千克；本发明的琥珀核桃是以核桃肉...
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