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一种豆粕的发酵方法、该方法制备的发酵豆粕及应用技术
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文档序号:20249663
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本发明公开了一种豆粕的发酵方法、该方法制备的发酵豆粕及应用,属于生物发酵技术领域。本发明豆粕的发酵方法包括原料预处理、固态发酵、酶解、二次发酵、调整出料等步骤;经本发明发酵方法制备豆粕能够增加可溶性膳食纤维、酸溶蛋白和L‑乳酸的含量,发酵后...
该专利属于青岛农业大学所有,仅供学习研究参考,未经过青岛农业大学授权不得商用。
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