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一种体外模拟胃肠淀粉消化的方法属于体外模拟消化技术领域，该方法包括以下步骤:将磷酸缓冲液稀释，随后加入处理好的面条块，调节pH值，加入胃蛋白酶引发消化，加入碳酸钾终止消化，将浆液转移至透析袋中，加入胰腺α‑淀粉酶模拟小肠消化，用96孔板测定...
该专利属于东北农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过东北农业大学授权不得商用。

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