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本发明提供了一种香脆酸甜蒜头及其制作方法，是选用蒜头，洗净，晾干表面水份；清洗干净可密封的容器；然后制备腌泡液；将腌料压紧在容器中，加入腌泡液淹没腌料；密封容器口3‑6天，即可得到酸嫩蒜头。本发明把不适合炒食的蒜头变成酸嫩可口的酸菜；速成，...
该专利属于杨青所有，仅供学习研究参考，未经过杨青授权不得商用。

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