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本发明涉及一种采用发酵的方法制备天然香料γ‑癸内酯的方法，其特征在于，包括：以蓖麻油酸钙为底物，采用微生物发酵法制备γ‑癸内酯。本发明的方法相比常规以蓖麻油酸为底物发酵制备γ‑癸内酯的油水两相体系，不同之处在于利用蓖麻油酸钙在培养基中缓慢释...
该专利属于上海应用技术大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海应用技术大学授权不得商用。

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