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本发明涉及一种从虾肉肌肉组织中制备高纯度原肌球蛋白的方法，包括以下步骤：（1）原肌球蛋白粗品制备：液氮研磨法+全蛋白提取试剂盒提取；取新鲜虾类肌肉组织，用小刀切成泥状，置于研钵中，加入液氮研磨，直至粉末状；用全蛋白提取试剂盒提取蛋白浸液，按...
该专利属于中国标准化研究院所有，仅供学习研究参考，未经过中国标准化研究院授权不得商用。

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