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本发明公开了一种酱及其制作方法，具体涉及一种西瓜酱及其制作方法，包括制豆黄、制西瓜瓤、制原料酱、炒酱步骤；制豆黄步骤包括以下步骤：a、煮豆：将黄豆煮熟；b、发酵：将熟黄豆与面粉、曲种混合后发酵；c、晒干：发酵后晒干制得豆黄；制西瓜瓤步骤包括...
该专利属于徐建中所有，仅供学习研究参考，未经过徐建中授权不得商用。

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