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本发明涉及一种白及粉快速鉴别方法，其具体步骤包括：粉碎干燥白及至50～100目，所获得白及粉作为标准样品备用；取市场白及粉，直接作为检测样品，分别取一定量的标准样品和检测样品，加入沸水，搅拌冷却50～60℃，再加入2～5mL淀粉酶溶液，使淀...
该专利属于湖南食品药品职业学院所有，仅供学习研究参考，未经过湖南食品药品职业学院授权不得商用。

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