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本发明属于食品检测技术领域，公开了一种利用三维荧光光谱技术检测食用油掺伪的方法；按实际可能的比例将花生油、芝麻油、大豆油、玉米油、菜籽油等常用植物油与经过反复高温使用的煎炸油进行掺杂；取3mL掺伪油放入石英比色皿中，在PerkinElmer...
该专利属于四川理工学院所有，仅供学习研究参考，未经过四川理工学院授权不得商用。

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