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本发明公开了一种蔬菜加工方法，包括以下步骤：(1)原料挑选；(2)清洗；(3)去皮；(4)冷却、沥水；(5)烘干；(6)包装。本发明提供的一种蔬菜加工方法，能最大限度的保有蔬菜的原来风味，保证蔬菜的新鲜度，也最大限度地提高了蔬菜的附加值。...
该专利属于湖南百树山生态农业发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南百树山生态农业发展有限公司授权不得商用。

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