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本发明一种具有乳化功能的香精亚微米胶囊，包括芯材和壁材，所述的芯材为香精，所述的壁材为海藻酸酰辛胺制成。本发明还公开了上述香精亚微米胶囊的制备方法。本发明中的香精被包裹在亚微米胶囊中，所制备的香精亚微米胶囊粒径为0.1～0.6μm。用此香精...
该专利属于扬州大学所有，仅供学习研究参考，未经过扬州大学授权不得商用。

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