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本发明涉及一种大豆蛋白粉的制备方法，其包括如下步骤：（1）大豆经去杂、脱皮和粉碎后加水加压，常压挤出得到预处理料；（2）将预处理料冷却后进行二次粉碎，粉碎后的颗粒浸入氯化钙水溶液中；（3）调整经步骤（2）处理后的混合液体pH为4.5，静置沉...该专利属于克东禹王大豆蛋白食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过克东禹王大豆蛋白食品有限公司授权不得商用。
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