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本发明涉及一种调味增鲜粉的制备方法。本发明的目的在于提供一种天然增鲜鲍鱼粉的制备方法，包括如下步骤：鲍鱼内脏加入海鲜汁打浆、酶解、壳聚糖吸附、美拉德反应、包埋、喷雾干燥。通过该方法获得的增鲜鲍鱼粉产品风味浓郁，口感醇厚，无苦涩味，不添加味精...该专利属于威海长青海洋科技股份有限公司;荣成爱伦湾食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过威海长青海洋科技股份有限公司;荣成爱伦湾食品有限公司授权不得商用。