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本发明公开了一种供人类食用的全薯渣粉食品及其制作方法。本发明提供的制作可食用全薯渣粉的方法，包括如下步骤：将薯渣与水混合进行研磨破碎，喷雾干燥而得。本发明所得全薯渣粉不仅含有不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，还含有薯渣中原有的淀粉、矿物质和维...
该专利属于首都医科大学所有，仅供学习研究参考，未经过首都医科大学授权不得商用。

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