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本发明涉及一种真空脉动与负压脉冲喷动微波联合干燥黄瓜的方法，属于果蔬加工技术领域。该加工方法包括如下操作步骤：黄瓜的挑选、清洗切片、超声波辅助护色液护色、超声波辅助高温高湿过热蒸汽烫漂灭酶杀菌处理、真空脉动干燥、两阶段负压脉冲喷动微波干燥和...
该专利属于北京工商大学所有，仅供学习研究参考，未经过北京工商大学授权不得商用。

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