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本发明公开一种提高蓝莓花青素稳定性的水凝胶的制备方法，包括以下步骤：蓝莓花青素溶液的制备、硫酸软骨素溶液制备、复合反应、k‑卡拉胶溶液制备、水凝胶制备得到硬凝胶。通过所述硫酸软骨素与蓝莓花青素反应，利用硫酸软骨素的高电荷密度维持蓝莓花青素的...
该专利属于南京林业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京林业大学授权不得商用。

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