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本发明是一种苦荞黄酒的制备方法，它选用的原料是以苦荞、糯米、苦荞壳为主料，以麦曲和食用酒精为辅料，其各原料和原料的重量比是苦荞∶糯米∶苦荞壳∶麦曲∶食用酒精＝20～30∶40～50∶10～20∶10～20∶30～40；经麦曲制备→原料处理→...
该专利属于周卷文所有，仅供学习研究参考，未经过周卷文授权不得商用。

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