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本发明公开了一种地瓜酿造的伏特加的生产工艺，通过筛料、清洗、切丝、干燥、研磨、糖化、酶解、调节PH值和糖度、控温发酵、蒸馏、过滤、勾兑调配等步骤，生产一种高品质的地瓜伏特加，其伏特加口味清爽，其生产工艺适应大批量生产线进行发酵生产，保证其品...
该专利属于庄臣酿酒（福建）有限公司;林灼华所有，仅供学习研究参考，未经过庄臣酿酒（福建）有限公司;林灼华授权不得商用。

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